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■「長寿果実」と呼ばれる歴史ある胡桃（くるみ）
胡桃は古くから健康維持の目的で食されてきました。
ポリフェノールを豊富に含んでいるため、抗酸化作用に期待ができ「長寿果実」として親しまれています。
また、胡桃にはビタミンE、ビタミンB1、亜鉛、葉酸などの、天然のビタミンやミネラルも多く含んでおり、様々な効果があるといわれています。特に豊富に含まれているビタミンEは動脈硬化や血栓の予防効果があるといわれている栄養素で、「若返りのビタミン」とも呼ばれています。
■もりひさ屋のくるみ
もりひさ屋のくるみは「薄皮くるみ」で、殻が薄い・果実が大きい・含油量が高いという良質な特徴を持つくるみです。ハーフサイズも含まれています。
当店のくるみはローストをしていない「生くるみ」となります。「生くるみ」はローストした物とは違い、より柔らかな食感と甘みを感じることができます。そのまま召し上がりいただけます。
生産地は、中国で最初にくるみを栽培した地域の一つで、「くるみの里」としても有名です。
砂漠気候に属しており、乾燥した空気、長時間の日照、昼夜の大きな温度差が特徴で、食品を生産するのに優れた条件が揃っている地域です。
さらに、アルカリ性の土壌と安定した水源により、良質な「薄皮くるみ」を生産することに適した土地です。
栽培期間中に化学農薬を使わずに育てました。油など添加物の使用もありません。安心して召し上がりいただけます。
■召し上がり方
・そのまま美味しくお召し上がりいただけます
・サラダやヨーグルト、シリアルのなどのトッピングに使うのもおすすめです
・薬膳では、なつめに挟んだり、おかゆに入れるのも有名な食べ方です。
生くるみは「浸水（ソーク）」することによっても美味しくいただけます。「浸水（ソーク）」とはナッツ類を水に漬けてから食べる方法で、より柔らかく、甘みを感じられるようになります。実が柔らかくなるので、フードプロセッサーやミキサーなどで加工する際にもおすすめです。もりひさ屋のくるみは含油量が多いため、６〜８時間を目安にたっぷりの水に漬けて下さい
■原料・産地について
栽培期間中に化学農薬不使用の「無農薬 くるみ」です ※１
最終検品・加工・商品の発送地 ＝ 日本
包装形態 ＝ チャック付き袋
原料原産地 ＝ 中国 新疆 和田
商品写真はイメージです。天然由来の商品の為、サイズ、実の割れについてはご了承のほどお願い致します
製造の都合上、くるみの殻皮が一緒に入っていることがあります。取り除いてお召し上がりください。
※１ パッケージには、無農薬や有機の記載をしておりません
■この商品のお届けについて
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